Descrizione
Poiché i grassi non sono idrosolubili, sono legati a proteine che li trasportano nel sangue. Queste lipoproteine sono impacchettate in modo diverso. Pertanto, si distingue tra diversi lipidi nel sangue:
- Le lipoproteine ad alta densità, chiamate anche colesterolo HDL, sono considerate colesterolo "buono". Trasportano il grasso in eccesso al fegato.
- Il colesterolo LDL, ovvero le lipoproteine a bassa densità, è considerato colesterolo "cattivo". Trasporta i grassi dal fegato alle cellule. Se nel sangue rimane troppo colesterolo LDL, si deposita sulle pareti interne delle arterie. Questo può portare all'arteriosclerosi. Tuttavia, il colesterolo LDL diventa pericoloso solo in presenza di lipoproteine (a).
- La lipoproteina (a) è un fattore geneticamente determinato. La lipoproteina (a), insieme al colesterolo LDL quasi identico, è ciò che ostruisce i vasi sanguigni.
- Il prossimo grasso nel sangue sono i trigliceridi, che possono essere dannosi per la salute se eccessivi. Se il rapporto tra trigliceridi e colesterolo HDL (TG/HDL-c) supera 4, può diventare pericoloso. Inoltre, i trigliceridi in eccesso vengono immagazzinati nell'organismo sotto forma di grasso.
Da questo apprendiamo: il colesterolo di per sé non è pericoloso, ma piuttosto il colesterolo LDL. Ma anche questo non è pericoloso se non è presente la lipoproteina (a).
Ma non è ancora tutta la verità. Questo colesterolo LDL, insieme alla lipoproteina (a), deve prima aderire alla parete del vaso. Perché ciò accada, deve essere rotto, colloquialmente detto "infiammato".


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