La vitamina D3 è uno degli integratori alimentari più ricercati in Svizzera. Ma quello che la maggior parte delle persone non sa è che senza la vitamina K2, la vitamina D3 non può dispiegare tutti i suoi benefici, e in un dosaggio errato può persino avere un effetto controproducente. Questo articolo spiega perché D3 e K2 vanno di pari passo.
Perché la maggior parte delle persone ha una carenza di vitamina D3
In Svizzera, da ottobre a marzo, l'esposizione al sole è a malapena sufficiente per produrre quantità adeguate di vitamina D3. Anche in estate, lo stile di vita odierno – lavoro d'ufficio, protezione solare, vestiti – impedisce a molte persone una produzione endogena sufficiente. Si stima che fino all'80% della popolazione dell'Europa centrale sia insufficientemente rifornita di vitamina D durante i mesi invernali.
Le conseguenze di una carenza di D3 sono di vasta portata: sistema immunitario indebolito, debolezza muscolare, aumento del rischio di cadute e fratture, stati depressivi e un'alterata gestione del calcio.
Cosa fa la vitamina D3 nel corpo
• Promuove l'assorbimento di calcio e fosforo dall'intestino
• Supporta la formazione e la densità ossea
• Rafforza le difese immunitarie a livello cellulare
• Regola la contrazione muscolare e la funzione nervosa
• Influenza l'umore e le prestazioni cognitive
• Ha un effetto antinfiammatorio e protegge la salute del cuore
Il problema: la vitamina D3 da sola non basta
Se la vitamina D3 aumenta l'assorbimento di calcio dall'intestino, questo calcio deve essere trasportato in modo mirato dove è necessario: nelle ossa e nei denti. Senza la vitamina K2, c'è il rischio che il calcio venga depositato invece nei vasi sanguigni e nei tessuti molli – un processo che a lungo termine può contribuire all'arteriosclerosi.
La vitamina K2 attiva due proteine cruciali: l'osteocalcina dirige il calcio nelle ossa, la proteina Matrix-GLA previene i depositi nei vasi. Senza sufficiente K2, entrambe le proteine non possono svolgere la loro funzione – indipendentemente da quanta D3 viene assunta. In breve: la D3 aumenta il calcio nel sangue, la K2 decide dove va.
Qual è la forma migliore di K2?
La vitamina K2 si presenta in diverse forme, le cosiddette menachinoni (MK). Le due più importanti a confronto:
• MK-4: Forma a catena corta, rapidamente disponibile, ma rapidamente metabolizzata. Spesso presente nei prodotti animali.
• MK-7: Forma a catena lunga derivata dalla soia fermentata (natto), rimane attiva più a lungo nel sangue e agisce in modo più specifico sulle ossa. È considerata la forma più efficace per l'integrazione. Raccomandazione: almeno 100-200 µg al giorno.
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Quanta D3 ho bisogno ogni giorno?
La Società Svizzera di Nutrizione raccomanda 600–800 UI al giorno per gli adulti. Molti esperti ritengono che valori più alti siano sensati nei mesi invernali. Prima di assumere dosi più elevate, si raccomanda di misurare il livello di 25-OH-vitamina D nel sangue (valore target: 40–60 ng/ml). La vitamina D3 è liposolubile e dovrebbe essere assunta con un pasto ricco di grassi – così come la K2. Chi assume anticoagulanti come il Marcumar dovrebbe discutere l'integrazione di K2 con il medico in anticipo.
Conclusione
La vitamina D3 e K2 non sono un lusso – sono integrazioni necessarie per la maggior parte delle persone alle nostre latitudini, specialmente nella stagione buia. Insieme proteggono ossa, vasi e sistema immunitario. Chi assume il duo in modo costante durante l'inverno, dà al proprio corpo ciò che la mancanza di sole non può fornire.
