BK Barbara KleinLA TUA BELLEZZA VIENE DA DENTRO

• Autori: Barbara Klein & Su Vössing
• Formato: Copertina flessibile – Guida alla salute e ricettario
• Gruppo target: Tutti coloro che vogliono promuovere consapevolmente la salute e la bellezza
• Contenuto: circa 70 ricette salutari
• Approcci olistici alla nutrizione, disintossicazione, esercizio fisico, consapevolezza
• Comprensibile, pertinente alla vita quotidiana e ben fondato

Estratti dal libro:

"La salute e la bellezza ad essa associata si basano su un senso di benessere corporeo e di armonia con se stessi. Lo raggiungiamo anche con questo libro. Perché salute e bellezza possono funzionare solo con un approccio olistico. Olistico, in questo caso, significa combinare con successo alimentazione, esercizio fisico e rigenerazione in modo comprensibile e pratico. Naturalmente, anche la nostra pelle ha bisogno di cure. Tuttavia, se applichiamo solo creme, spesso al costo di centinaia di euro al mese, gli altri componenti mancano e il successo fallisce. Se i nostri 70 trilioni di cellule non ricevono nutrimento, né micronutrienti né macronutrienti, nulla funziona. Se le nostre cellule sono inondate di ormoni dello stress e zuccheri, l'invecchiamento precoce è inevitabile. Se non forniamo a queste cellule ossigeno sufficiente a causa della mancanza di esercizio fisico e di aria fresca, lo scambio di nutrienti può avvenire solo in modo inadeguato. È qui che un ingranaggio si innesta con l'altro. Se non comprendiamo le funzioni dell'intestino, l'equilibrio acido-base, ma anche la respirazione e la consapevolezza, il nostro corpo guiderà solo con il freno a mano tirato. Se Se non sfruttiamo appieno il nostro potenziale, la nostra vitalità e il nostro carisma verranno meno."

Questo libro affronta questo conflitto culinario, ovvero il desiderio di piacere pur considerando gli effetti del cibo sul corpo, e lo formula in modo positivo e costruttivo. Sono sicuro che ognuno di voi sappia già cosa fa bene e cosa gli causerà problemi. Purtroppo, pochissime persone sono consapevoli dell'interazione del cibo con il nostro corpo, che è certamente un argomento molto complesso. Barbara Klein, insieme a me, si è proposta di sostituire l'indice alzato dei divieti con il cucchiaio di legno. La nostra idea alla base non è un'idea nuova, alternativa o esotica, ma semplicemente il desiderio di una raccolta di ricette che consideri concettualmente gli effetti del cibo. Soprattutto, c'è una nuova responsabilità acquisita per i cuochi, tutti chiamati a sviluppare piatti che migliorino la vita, consapevoli e sani, in modo che chi cerca il piacere non si perda nulla e possa celebrare la vita senza preoccupazioni. È possibile, lo sappiamo.