Description
Lorsque nous pensons au foie, beaucoup d'entre nous pensent d'abord à sa fonction de purification sanguine et de détoxification en cas de consommation excessive d'alcool. Or, cette centrale électrique de notre corps fait bien plus et joue un rôle essentiel dans le métabolisme des graisses, des glucides et des protéines dans le corps.
Le foie est la plus grande glande digestive du corps humain adulte. Il produit diverses protéines plasmatiques, des anticorps et de la bile, et est le principal organe de détoxification. En tant que centre de détoxification interne, il est confronté aux médicaments, à l'alcool, aux conservateurs et à d'autres substances nocives. Il nettoie tout ce qui pénètre dans le corps par les organes digestifs et conserve ce qu'il juge précieux.
D'autres fonctions du foie sont le stockage des vitamines et des oligo-éléments comme le fer, le cuivre, le zinc, le manganèse et la synthèse des précurseurs pour la production d'hormones. C'est également l'un des organes qui dégradent les globules sanguins anciens ou endommagés.
Le foie est donc un véritable touche-à-tout. Il détoxifie, digère, stocke des réserves pour les périodes de vaches maigres et produit des facteurs de coagulation. Pour la dégradation des graisses, le foie met à disposition des acides biliaires. En cas d'alimentation malsaine et riche en graisses, le foie a donc beaucoup à faire.
Un organe qui travaille autant a besoin de soutien.
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