Description
Lorsqu'on pense au foie, on pense souvent à sa fonction de purification et de détoxification du sang en cas de consommation excessive d'alcool. Cependant, ce puissant organe de notre corps fait bien plus et joue un rôle clé dans le métabolisme des graisses, des glucides et des protéines.
Le foie est la plus grande glande digestive du corps humain adulte. Il produit diverses protéines plasmatiques, des anticorps et de la bile, et constitue le principal organe de détoxification. En tant que centre de détoxification de l'organisme, il traite les médicaments, l'alcool, les conservateurs et autres substances nocives. Il élimine tout ce qui pénètre dans l'organisme par les organes digestifs et préserve ce qu'il considère comme précieux.
Le foie assure également le stockage de vitamines et d'oligo-éléments tels que le fer, le cuivre, le zinc et le manganèse, ainsi que la synthèse de précurseurs pour la production d'hormones. Il est également l'un des organes responsables de la dégradation des cellules sanguines anciennes ou endommagées.
Le foie est un véritable organe polyvalent. Il détoxifie, digère, stocke les aliments pour les périodes de disette et produit des facteurs de coagulation. Il fournit également des acides biliaires pour la dégradation des graisses. Surtout en cas d'alimentation déséquilibrée et riche en graisses, le foie a beaucoup à faire.
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