BK Barbara KleinDEINE SCHÖNHEIT KOMMT VON INNEN

• Autorinnen: Barbara Klein & Su Vössing
• Format: Softcover – Gesundheitsratgeber & Kochbuch
• Zielgruppe: Alle, die Gesundheit und Schönheit bewusst fördern möchten
• Inhalt: rund 70 gesunde Rezepte
• Ganzheitliche Ansätze zu Ernährung, Detox, Bewegung, Achtsamkeit
• Verständlich, alltagsnah & fundiert

Auszüge aus dem Buch:

«Gesundheit und die daran gekoppelte Schönheit basieren auf einem Wohlfühlen im Körper und einem Einklang mit sich selbst. Dies gelingt uns auch mit diesem Buch. Denn Gesundheit und Schönheit können nur unter dem holistischen Ansatz funktionieren. Holistisch, also ganzheitlich, bedeutet in diesem Fall, Ernährung, Bewegung und Regeneration in verständlicher und umsetzbarer Weise erfolgreich zu vereinen. Natürlich braucht unsere Haut auch Pflege. Tragen wir uns allerdings, vielfach für Hunderte von Euro im Monat, nur Cremes auf, fehlen die anderen Komponenten, der Erfolg bleibt aus. Bekommen unsere 70 Billionen Zellen kein Futter, weder Mikro- noch Makronährstoffe, funktioniert nichts. Werden unsere Zellen von Stresshormonen und Zucker überschwemmt, bleibt eine vorzeitige Alterung nicht aus. Gönnen wir diesen Zellen mangels Bewegung und frischer Luft nicht ausreichend Sauerstoff, kann ein Nährstoffaustausch nur unzureichend stattfinden. Hier greift ein Zahnrad ins andere. Wenn wir nicht verstehen, welche Aufgaben der Darm, die Säure-Basen-Balance, aber auch Atmung und Achtsamkeit haben, wird unser Körper nur mit angezogener Handbremse fahren. Schöpfen wir unser Potenzial nicht voll aus, bleiben Vitalität und Ausstrahlung auf der Strecke.»

«Dieses Buch greift diesen kulinarischen Konflikt auf, nämlich den Wunsch nach Genuss mit Rücksicht auf die Auswirkungen der Lebensmittel auf den Organismus, und formuliert ihn auf positive und konstruktive Art und Weise. Ich bin mir sicher, dass jede/r von Ihnen bereits weiss, was ihm gut bekommt und was ihm Schwierigkeiten bereiten wird. Leider kennen die allerwenigsten die Wechselwirkung der Speisen mit unserem Körper, was zugegebenermassen ein sehr komplexes Thema ist. Barbara Klein hat sich gemeinsam mit mir auf den Weg gemacht, den erhobenen Zeigefinger der Verbote durch den Kochlöffel zu tauschen. Unsere Idee dahinter ist ja keine neue, keine alternative oder exotische Idee, sondern einfach der Wunsch nach einer Rezeptsammlung, die sich konzeptionell Gedanken über die Wirkungen der Speisen gemacht hat. Über allem steht eine neu gewonnene Verantwortung der Köch:innen, die allesamt aufgerufen sind, lebensfördernde, bewusste und gesunde Speisen zu entwickeln, damit der genussvolle Mensch hier nicht zu kurz kommt – und unbesorgt das Leben feiern kann. Das geht, wir wissen das.»